Vins du Domaine                                 de la Coume Majou

Achat uniquement par 6 bouteilles, le port vous est offert  à partir 36 bouteilles.

L'Eglise de Coume Majou 2008

 

Cette cuvée, la plus souple de notre production, est constituée de syrah, de carignan et de grenache en proportions comparables. Elle offre un fruité marqué et se distingue par sa fraîcheur et son plaisir de consommation immédiat.

 

Accords gastronomiques :

Dégustez ce vin assez frais (18°C), sur la viande rouge, les plats de pâtes, la charcuterie et les préparations à la tomate. Sa vivacité et son faible degré alcoolique lui permettent aussi d’accompagner certains plats de poisson (évitez le citron !). Légèrement filtré lors de la mise en bouteille, il se boit parfaitement à présent, après quelques années de garde.

 


Eglise 2008

14,50 €

  • disponible
  • 4 à 7 jours de délai de livraison1

             Cuvée  Miquelet   2011

 

 

Ce millésime fut le mieux arrosé dans le Fenouillèdes depuis que je m'y suis installé, même si nous avons encore souffert d'un petit déficit hydrique. Cela m'a toutefois permis de vinifier des bouteilles très fruitées et un peu plus souples que d'ordinaire.

 

 

 

 

 

 

 

Accords gastronomiquesil fera merveille sur un plat en sauce, un gigot d’agneau aux herbes, la viande rouge de manière plus générale ainsi que la viande de veau. 

Il s’agit de la cuvée principale du domaine, faisant la part belle aux grenaches très mûrs provenant de Maury et d’Estagel. Il possède une robe noire aux reflets grenat, un nez fin et complexe, épicé, relevé de fruits rouges, une grande longueur en bouche et des tannins puissants.


Accords gastronomiques: ce vin accompagnera parfaitement vos repas d’hiver, vos viandes rouges et vos gibiers en sauces relevées, ainsi que les fromages à pâte dure ou semi-molle, de vache principalement. 

 

Miquelet 2011

16,50 €

  • disponible
  • 4 à 7 jours de délai de livraison1

                       Cuvée Majou 2006                            

Ce millésime est vendangé un peu plus précocement, il fut d’emblée plus souple. Il renferme, comme tous les suivants, les grenaches des trois sites : Roc Blanc et Coume Majou à Estagel et la vigne du Clots d’en Couloms sur Maury. On a vendangé durant la deuxième quinzaine de septembre. Ses carignans, enfin domestiqués après les tâtonnements de 2005, et sa syrah sont estagellois. Ce vin est à boire pour l’instant, avec une jolie longueur.

 

Majou 2006

75 cl

18,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1

                Cuvée Majou 2007

Majou 2007

18,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1

              La Loute de Coume Majou                                      2012

Au sommet de la Coume Majou, un vieux carignan presque centenaire nous livre parmi les plus beaux raisins de toute notre propriété. Ils servent de base à une cuvée de pur carignan rare mais d'une qualité incroyable.

Sur ce millésime c’est un peu de raisin du  Rec d’en Fourtou (1977), une vignette sur l’autre versant de la route du Col de la Dona, mais à même hauteur et sur un schiste plus brun, qui tient lieu cette fois de partenaire au carignan nonagénaire à Alt de Coume Majou. Ce millésime, comme le précédent, est délicieux à boire dès la mise en bouteille. Mais nous ne le mettrons à la vente qu’après épuisement du 2011.

 

 

La Loute de Coume Majou 2012

75 cl

40,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1

                     Cuvée du Casot 2006                                     Sélection Guide Hachette 2009

Ce vin de sommet de gamme provient de l’assemblage d’une vigne de grenache très mûr (terroir de Maury) et du meilleur carignan du domaine, planté en 1922 tout en haut de la Coume Majou (Estagel).

 

Il présente des notes de fruits rouges, d’épices et de sous bois . 

 

Accords gastronomiques: dégusté vers 16-17°C, après un peu d’aération, 

ce vin accompagnera parfaitement les viandes en sauce (daube de sanglier) et les gibiers les plus forts (lièvre, bécasse, canard de barbarie). Il peut laisser un dépôt dans la bouteille.

 

 

Cuvée du Casot 2006

 75 cl

32,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1

Cuvée du Casot 2007

75 cl

35,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1

                       Cuvée du Roc Blanc 2011

 

 

 

 

Cette cuvée représente l'assemblage de deux cépages plantés sur le même site: un promontoire aride sur les hauteurs d'Estagel, face à Força Réal.

 

Il s’agit d’un hectare de carignan, en pleine tramontane (partie tournée vers les Fenouillèdes) et d’un hectare mixte grenache noir /lladoner pelut, légèrement mieux abrité, plus à l’est.

 

 

 

 

 

 

Le nez est très ouvert, sur le fruit noir très mûr (cassis, myrtille) et les senteurs de garrigue (thym, fumée, réglisse ...).

 

 

Roc Blanc

 75 cl

40,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1

                CUVEE JOLO 2011                                    "QUINTESSENCE"

Cuvée Jolo 2011 VDN
Cuvée Jolo 2011 VDN



On l’a appelé « Quintessence » car il présente un caractère extrêmement riche lié à la qualité exceptionnelle de la vendange cette année-là. Il est en outre très légèrement plus alcoolisé que mes autres vins doux (autour de 17 vol %) compte tenu de l’ajustage du mutage nécessaire à terminer définitivement l’activité fermentaire.

Et il est aussi un poil plus doux (environ 100 gr par litre), ce qui vient à point pour contrebalancer la forte structure tannique.




A la dégustation,  répétée de nombreuses fois, notamment lors du Salon du Chocolat à Paris, la robe apparaît extrêmement dense (quasiment noire) et le nez se pare de pruneaux, de cerises et de goudron. En bouche, une matière très complexe annonce un tannin généreux en finale, mais fin. Il s’agit d’un « vin de chocolat » par excellence. Je pense qu’il sera de très longue garde.

 

Cuvée Jolo 2011 VDN

75 cl

35,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1

                Le Grenat de Coume Majou 2011

 

 

 

 

 

Le Grenat de Coume Majou est un Rivesaltes grenat obtenu au départ de grenaches estagellois, écoulés directement au point de mutage, puis

mutés dans la foulée. Il n’a subi ni collage ni filtration.

 

 

 

 

 

 

Vous retrouverez le fruité intense des raisins et la marque du terroir de schiste, tout en haut du lieu.

 

Le Grenat de la Coume Majou 2011 VDN

50 cl

16,00 €

  • disponible
  • délai de livraison de plus de 5 jours1