Les vendanges sont manuelles.

Le Roc Blanc au matin.

Les raisins sont transportés dans des caissettes de 12kg à la cave.

Arrivé à la cave le raisin est vidé sur le  tapis roulant, égrappoir et ensuite cuve.

L'èquipe de vendangeurs à Fortou 

José

Marielle 

Stef, Loïc, Marielle, Sèbastien.