Labour d'Automne

La Taille de la vigne 

Cette opération permet de faire le choix des rameaux qui porteront les fruits à la prochaine récolte.

 Écimage et Rognage

C’est l’opération de taille en vert. La maîtrise de la végétation est obtenue par une coupe régulière et précise des brins .

Les vendanges sont manuelles